요즘 줄 서서 먹는 '두쫀쿠'가 대체 뭐길래!?🍪

 

 

 

안녕하세요!

요즘 줄서서 먹기도 힘들정도로 유행이라는

'두쫀쿠' 아시나요!?

쫀득쫀득하고 바삭한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 "두쫀쿠" !

 

요즘 왜 이렇게 유행인건지,

집에서도 만들어 볼 수 있는 간단 레시피까지 !

공유해봅니다. ✓✓✓

 

 

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🍪 “두쫀쿠”란?

두쫀쿠는 정식 명칭이 *두바이 쫀득 쿠키 (Dubai Chewy Cookie)*에요..

이름처럼 두바이 스타일 달콤 고급 디저트와
🍬 쫀득한 쿠키 텍스처를 결합한 과자랍니다. 
한국 카페와 베이커리에서 개발되어 SNS를 통해 대박 유행이 되었어요!

📌 두바이 + 쫀득 + 쿠키 → 두쫀쿠로 줄여 부르는 말이랍니다. 😋

 

 

🍰 어떻게 생겼고, 맛은?

특징적인 구성
✔️ 쫀득한 쿠키 외부
✔️ 안에는 카다이프(kadaif) — 중동식 아주 얇고 바삭한 면
✔️ 피스타치오 초콜릿 스프레드나 달콤한 필링이 들어감
✔️ 겉은 초콜릿·카카오 파우더로 마감된 경우도 많음.

맛은 대체로:
✨ 쫀득 + 바삭한 텍스처 믹스
✨ 진한 초콜릿 + 견과류 풍미
✨ 풍부한 단맛과 씹는 재미가 특징

 

📈 왜 요즘 유행인 걸까요?

📌 SNS & 인플루언서 효과
– 인스타그램과 유튜브에서 관련 게시물이 폭발적으로 늘고 있음.
– '#두쫀쿠' 해시태그 게시물이 수만 건 이상 등장할 만큼 화제.

📌 밀레니얼 & Z세대 인기
– “작지만 확실한 행복”을 주는 프리미엄 간식으로 자리 잡음.
– 카페 앞에 오픈런 줄서기가 생길 정도.

📌 가격 논란까지
– 1개에 5,000원~12,000원 이상까지 가격대가 다양하고, 일부 매장에서는 품절 및 오픈런도 벌어지고 있음.

📌 비즈니스 확장
– 곱창집·횟집 같은 비전통 디저트 장소에서도 메뉴로 판매되는 사례까지 등장!

 

 

📸 인플루언서 & 셀럽도 좋아하는 간식

✔️ K-POP 아이돌 장원영이 SNS에 올리면서 화제가 됐고,
✔️ 연예인들도 직접 먹는 모습을 보여주면서 인기 확산에 한몫 했어.

 

 

🍪 집에서 만드는 트렌드도?

– 높은 가격 때문에 홈베이킹으로 직접 만드는 사람들도 많아지고 있다고 해요.
– 카다이프 + 피스타치오 스프레드 같은 DIY 키트/레시피 검색도 증가 중이라고하네요.

 

 

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🍪집에서 쉽게 따라 할 수 있는 “두쫀쿠 (두바이 쫀득 쿠키)” 레시피🍪

🛒 기본 재료 준비 (약6~8개분량)

 

쿠키 반죽용

• 무염 버터 100g
• 설탕 (화이트 70g+ 브라운50g)
• 달걀1개
• 바닐라 익스트랙 약간
• 밀가루 (박력분) 180g
• 베이킹소다/파우더 ½작은술
• 소금 한 꼬집
• 초콜릿 칩 (필링/식감 추가용) 

쫀득·바삭 필링용

• 카다이프(Kadaif) 30~40g — 얇은 중동식 면(혹은 얇게 자른 소면/콘플레이크 대체 가능)
• 피스타치오 스프레드 또는 피스타치오 50g + 화이트 초콜릿
• 마시멜로우
• (선택) 다크 초콜릿, 피스타치오 분태로 코팅/토핑

 

🔔 만드는 순서 (핵심만)

1. 버터 + 설탕 믹스
   실온 버터를 부드럽게 풀고 설탕/흑설탕을 넣어 크림 상태로 섞어요. 
2. 달걀 + 바닐라 넣기
   달걀과 바닐라 익스트랙을 넣어 섞어요. 
3. 가루 넣기
   박력분 + 베이킹파우더 + 소금을 체쳐 반죽과 살살 섞기 (치대지 않기). 
4. 초코칩 + 견과류
   초코칩과 견과류를 넣어 골고루 섞어요. 
5. 카다이프 추가
   반죽 겉에 카다이프를 감싸거나 뿌리면 더 바삭한 효과! 
6. 냉장 휴지 (선택)
   30분~1시간 정도 냉장고에 두면 과도하게 퍼지지 않고 풍부한 식감 유지돼요. 
7. 굽기
   예열된 오븐 170℃에서 약 12~15분 구워 겉은 살짝 노릇, 속은 쫀득하게!

👉 간단 팁

✨ 휴지 시간을 조금 주면 쿠키가 두툼하고 쫀득해져요. 
✨ 카다이프가 없다면 비슷하게 잘게 부순 콘플레이크 등으로 대체해도 좋아요 — 식감 차이는 있을 수 있어요. 
✨ 굽는 마지막에 피스타치오 분태나 초코 추가 토핑을 하면 비주얼 + 맛 모두 업!

 

 

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독특한 식감과 달달한 맛의 조합이

디저트의 새로운 트렌디함을 풍족시켜주고 있는 "두쫀쿠"

이렇게나 유행이라니

한번 먹어봐야겠어요.😜