12월 겨울 제철음식 알아보기 :)

 

 

 

안녕하세요.

아직까지 낮에는 포근했다가 오후 4-5시가 넘어가면

급격히 온도가 내려가서 추워지는 날씨가 계속 되는 요즘이에요.

이럴 수록 좋은 것 많이 먹고 건강관리 하는게 최우선이죠!

유달리 겨울만 되면 오늘 뭐먹지? 라는 고민이 더 많아지는건 기분 탓일까요..? :-P

이번엔 겨울 특히나 12월에 더 맛깔나지는 제철음식 추천드립니다. 

 

 

 

 

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🍲 제철 해산물 & 생선

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1. 가리비

겨울철, 특히 12월 무렵에 단백질과 무기질이 풍부해진다고 해요. 

조리 팁: 껍질이 광택 있고 단단한 것을 고르면 신선해요. 껍질이 벌어져 있다면 이미 상태가 안 좋을 수 있어요. 

아이들과 함께라면 껍질 까기나 간단한 구이로 체험해보면 재미있어요.

2. 삼치

12월 제철로 꼽히며, DHA·EPA 같은 오메가3 지방산이 풍부하고 면역력에도 도움된다고 해요. 

구이나 조림으로 조리하면 아이들도 먹기 좋아요.

 

3. 과메기

겨울철 즐겨 찾는 별미이자 제철 생선 중 하나예요. 

 

불포화지방산, 오메가-3 등이 풍부하다고 알려져 있어요. 

팁: 미역이나 마늘과 함께 먹으면 영양과 맛이 더 살아나요.

아이들에겐 회나 강한 맛보다는 살짝 조리해 부드럽게 내면 좋아요.

4. 굴

“바다의 우유”로 불릴 만큼 영양가가 높고, 겨울 특히 제철이에요. 

특징: 철분, 아연, 칼슘·마그네슘 등의 미네랄이 풍부해서 피로 회복이나 면역력 강화에 도움돼요. 

먹는 팁: 생굴로 초고추장 찍어 먹어도 좋고, 굴탕·굴전처럼 따뜻한 요리로 먹으면 겨울철 몸에도 좋아요.

5.방어

방어는 11월부터 2월까지가 제철로 꼽힙니다. 

이 시기에 바닷물이 차가워지면서 방어는 월동과 산란을 준비하며 먹이 활동이 왕성해지고, 

 

지방을 많이 축적하여 육질이 좋아진다고 해요.!!!

불포화지방산(DHA, EPA) 등이 풍부해 혈관 건강, 뇌 건강 등에 도움을 주고,

비타민 D도 많아서 칼슘, 인 흡수를 도와 뼈 건강 및 노화 예방에도 좋은 식품으로 꼽히며, 

 

또한 타우린, 비타민 B군 등이 들어 있어 피로 회복이나 간 기능, 시력 보호 등에 좋다고 해요.

선택 팁 : 눈이 투명하고 몸체 표면에 광택이 있고 선명한 것이 좋아요. 

보통 회로 먹는 것이 가장 대표적이며, 구이나 조림, 찜 등 익힌 요리로 활용해도 좋습니다.

6. 명태

 

겨울철이 되면 산란기로 살이 오르고, 이 시기에 맛이 가장 좋다고 해요. 

특징: 단백질이 많고 담백한 맛이어서 매운탕이나 찜으로도 잘 어울려요.

선택 팁: 눈이 맑고 아가미가 선홍색인 것을 고르는 것이 좋아요.

7. 아귀

 

12월부터 2월까지가 제철로 살이 올라 특징이 좋아요. 

특징: 단백질은 많고 칼로리와 지방은 적어 겨울철 건강식으로도 잘 어울려요.

음식 팁: 아귀찜, 아귀탕 등 각종 국물 요리로도 추천돼요.

 

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🥕 제철 채소 & 과일

 

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1. 귤

겨울철, 특히 12월에 많이 나오는 과일로 신진대사를 촉진하고 피로 회복에 좋은 구연산 함유량이 높습니다.

표피에 붙은 실모양 ‘귤락’에 헤스페리딘 성분이 있어 혈액순환에도 도움이 된다고 알려져 있는데요.!

추천 포인트: 간식처럼 한두 개 챙기기 좋고, 피부 미용이나 면역력 관리에도 도움이 돼요.

2. 배추 & 무

 

배추: 비타민 C, 식이섬유 풍부해 겨울철 김장철과도 맞물려 많이 나오며, 변비예방이나 대장건강에 좋아요.

무: 소화를 돕는 효소와 비타민 C 등이 많아서 겨울철에 먹기 좋은 채소로 많이 추천됩니다.

아이들과 함께라면 무생채 만들기나 김장 체험 같은 활동으로도 재밌게 활용 가능해요.

 

3. 유자

비타민 C가 레몬보다 많은 경우도 있고, 겨울철 감기 예방이나 면역력 강화에 자주 언급돼요. 

유자청을 만들어서 따뜻한 유자차로 마시면 아이들도 좋아해요.

4. 연근

12월에 특히 제철인 뿌리채소로, 비타민 C·비타민 B군 등이 풍부하며 피로 회복에 도움이 돼요. 

선택 팁: 껍질이 매끄럽고 잘린 면이 하얀 것이 좋아요.

 

저장할 때는 흙을 살짝 털어낸 후 신문지나 랩으로 싸서 바람 잘 통하고 그늘진 곳에 보관하는 게 좋아요. 

추천 요리: 연근 조림, 연근 튀김 등 아삭하게 식감 살려서 먹으면 좋아요.

 

5. 고구마

겨울철 간식으로 특히 사랑받는 식재료예요. 12월 제철 음식 리스트에도 빠지지 않아요. 

특징: 구워 먹거나 쪄 먹으면 달콤하고 포만감도 좋아요. 야외 활동이 줄어드는 겨울철에 간식으로도 괜찮아요.

 

 

 

올 겨울도 맛있는 제철음식 먹고 모두가 건강한 계절이 되길 응원합니다 :) ♥